Селедка под шубкой (лекгой-легкой)

Question

Это блюдо родилось после генеральной чистки холодильника. 
Там нашлась 1 вареная свекла и почти 1 селедка, которые мешались. Можно было их просто съесть, но захотелось сделать это красиво. После конкурса  еще много творческой энергии и задора осталось.
Сначала хотела сделать селедку под шубой, но ведь худеем...
Поэтому получилось под шубкой (легкой-лекгой).

Сначала свеклу и селедку режем кубиками. Пару полосочек селедки оставить для украшения.




Теперь берем яблоко, айву (можно и без нее, но с ней ароматнее), чеснок и немножко леккого майонеза.



Измельчить блендером в пюре и смешать со свеклой.



Решила сделать порционно. Нужно найти подходящую форму, чтоб красиво салат выложить. Я хотела в форме цилиндра, но ничего подходящего не нашла. Получился поэтому салат квадратный. 
На лист салата поставить формочку, выложить на дно свеклу с заправкой, потом селедку, потом еще свеклу. Поставить в холодильник на полчаса, может и меньше достаточно будет. Достать, аккуратно форму снять, украсить оставленными полосочками селедки и все.




Еще другой вариант попробовала: также слоями выложила на кусочек черного хлеба. 
Только не смейтесь над моей формочкой, но ничего другого не было.  :-o 



Хлеб подравнять по периметру салата и украсить зеленью.




Ну уж если очень хочется большего сходства с шубой, то ладно, можно майонезом сверху украсить.

Azziя™ · Accepted Answer

эхх...  обожаю селёдку под шубой

Янусик80 · Answer

Очень симпатишная селедка получилась, я бы сейчас не отказалась от такого салатика) :food:

Бензини · Answer

Ооо, за формочки отдельный респект! :hi: Рецепт интересный, обязательно попробую! И фотографии красивые   :-)

MoulinRouge · Answer

Ух тыы, я бы съела сейчас такой салатик!!! Вообще классическое сочетание я считаю - свекла, селедка, яблоко - всегда беспроигрышное. Только обязательное условие -

От пользователя Асфальтоукладчица

зеленое, твердое и с кислинкой

дооо.... :-)

дооо....   :-)

Puma (мама) · Answer

О! Классно! Отличная идея, надо попробовать и такой вариант селедки! Фотки отличные!

Леди Икс. · Answer

Как здорово! И какой вкус у яблока с селедкой :-) ?

Я тоже. Самый вкусный салат, считаю.

коти-коти · Answer

Красота и вкуснота!

alek.o · Answer

Спасибо большое...

Умопомрачительный.  :-) Мне больше айвы аромат понравился.
А яблоко я и в обычную шубу добавляю. Только не так много.

HaHaДemon · Answer

Как красиво, а главное не сомневаюсь, что вкусно. Прям хочу хочу...Что ж вы со мной сделали, теперь весь день буду думать о селедке :weep:  :-D

Белая(но не пушистая) · Answer

А это самая лучшая формочка!  еще пластиковые бутылки обрезают - получаются формочки кругленькие! и снимать с салата их удобно!
Супер!!!+1000
 :-)

Бикер™ · Answer

Света, мой брат же всегда делают с яблоком, ты чего говоришь что не ела))))

Пиковая_Дама · Answer

:super:

Пиковая_Дама · Answer

..Оличка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Суперррррррррррр!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Плюс один))

alek.o · Answer

Согласна, нежнее. Но мне кажется, что белок - это уже перебор. Там и так все мягкое, даже жевать не надо. :-D Чего-нибудь хрустящего, кроме яблока и лука, еще бы добавить. Придумать бы что...

Tusy-ok · Answer

Уважаю!;-) 
Отлично получилось.Вкусно,красиво. Класс! :hi:

Леди Икс. · Answer

Да, насчет яйца. Если на селедку потереть белок, то очень нежно получается. Тоже как то ела. Правда, сама никогда не кладу, забываю..

Асфальтоукладчица · Answer

яблоко беру обязательно зеленое, твердое и с кислинкой. если сладкое и рыхлое взять  - чото не то получается

Асфальтоукладчица · Answer

я в бизнес ланче на работе ела селедку под шубой - там внутри еще было потертое яйцо. тоже ничо так. сама с яйцом не делала. я с яблоком меня на работе на самой моей первой научили  - одна хорошая женщина. чудно готовила, часто приносила свои шедевры, угощала нас

Леди Икс. · Answer

Надо попробовать

Ну, как без лука то. Тоже люблю

alek.o · Answer

Не заметят. Пробовала уже.  :-D 
А один раз подруга нас специально накормила салатом Оливье без колбасы. Одни овощи с майонезом. Мы не поняли, пока она сама не призналась.

Прямо на селедку обычно. Т.е. селедка, яблоко, потом картошка, потом майонез ну и т.д.

Асфальтоукладчица · Answer

я так делаю - селедка, лук (немного, так как лук вообще-то не люблю, но тут надо), картошка, яблоко, морковка, свекла. в общем яблоко на картошку. может без картошки сделать? кто-нить заметит, интересно?

Леди Икс. · Answer

Каким слоем яблоко добавляете? 
Я когда то ела мимозу с яблоком, оченно вкусно, кстати..

Асфальтоукладчица · Answer

я тоже яблоко добавляю в шубу. сочно получается

Oliks · Answer

Спасибо за формочки и идею!  :hi:

Селедка под шубкой (лекгой-легкой)

Поделиться