logo e1.ru
Мои фотоальбомы
Настройки форумов
Паспорт
Выйти
Поиск по форумам
Общение
Отдых
Кулинария

Камамбер с грушей и портвейном (конкурс Новогодние угощения)

Кулинария
S

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


2 камабера
2 небольшие груши (спелые, но твердые)
1 см корня имбиря
200 мл. красного массандровского портвейна
горсть очищенных кедровых орехов
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка меда
1 лимон


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


С лимона срезаем цедру и режем тонкими полосками.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Имбирь также нарезаем очень тонкими полосками. Отреазем пару долек лимона. Груши очищаем от кожуры и сердцевины. 1,5 груши нарезаем мелкими кубиками, оставшуюся половину делим на 4 дольки.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Портвейн выливаем в сотейник и доводим до кипения. Всыпаем груши, имбирь, цедру и дольки лимона.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


[Сообщение изменено пользователем 15.12.2010 12:31]
4 / 0
Ответить
S
Sunnyjoe
Добавляем сахар и мед. Готовим на среднем огне 10-15 минут. Груши приобретут красный цвет.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Шумовкой вынимаем на тарелку груши с имбирем и цедрой (жидкость должна полностью слиться), увеличиваем огонь и увариваем портвейн до состояния соуса.
Каждый камамбер разрезаем вдоль пополам на две круглые половинки.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Укладываем разрезом вверх на противень, выстланный пергаментом.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


На сыр расладываем груши с имбирем и цедрой.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


[Сообщение изменено пользователем 15.12.2010 23:32]
9 / 0
Ответить
S
Sunnyjoe
Запекаем при температуре 210 градусов 5-7 минут. Поливаем соусом из порто и урашаем дольками груши и кедровыми орешками.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru



Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Есть нужно сразу, пока камамбер еще не остыл. Приятного аппетита!
57 / 1
Ответить
А
Апельсинка
Ммм, вкусно!
Я бы правда еще ложечку нежного ванильного соуса добавила :-)
3 / 2
Ответить
Модератор
Принято на конкурс :-)
2 / 0
Ответить
P
Puma (мама)
Даже не представляю, какова на вкус эта прелесть, но без сомнений. вкус необычный! Плюс за идею и отдельный-за фото!!

[Сообщение изменено пользователем 15.12.2010 12:54]
4 / 1
Ответить
М
Мартинка
Очень изысканно получилось!
От пользователя Sunnyjoe
Есть нужно сразу, пока камамбер еще не остыл

Я бы и в холодном виде съела с удовольствием :-)
1 / 0
Ответить
S
Sunnyjoe
От пользователя Апельсинка
Ммм, вкусно!
Я бы правда еще ложечку нежного ванильного соуса добавила :-)

можно и так попробовать ))
0
Ответить
S
Sunnyjoe
От пользователя Puma (она)


От пользователя Мартинка

Спасибо :super:
0
Ответить
С
Скалолазка
Это очень вкусно)... и поверьте ваниль будет лишней). Вернее) - я бы не стала мешать цитрусовую ноту с ванилью).
Или цитрус), или ваниль) - вот так)
3 / 1
Ответить
А
Апельсинка
От пользователя Скалолазка
поверьте ваниль будет лишней

Не поверю :-D
Мне нравится ;-)
0
Ответить
S
Sunnyjoe
От пользователя Модератор
Принято на конкурс :-)

супер ;-)
1 / 0
Ответить
Iron$
КРАСИВО))
0
Ответить
H
HaHaДemon
А я хочу это все отдельно :beach: Хотя знаю что сочетание отпадное :-)
2 / 1
Ответить
M
MoulinRouge
Нда... я уже представила - как это на вкус.. думаю, что сногсшибательно :hi:
0
Ответить
S
Sunnyjoe
От пользователя Модератор

Уважаемые модератор, а почему блюдо не попало в список конкурсных рецептов? Написали, что принято. Я волнуюсь однако )
0
Ответить
alek.o
Очень люблю камамбер, а в таком исполнении он должен быть восхитительным на вкус. Просто обязан!
1 / 0
Ответить
О
Олиса La vie est belle
класс
0
Ответить
Г
Гоcтья
афигеть! блюдо необыкновенное.
Но больше всего поразили фотографии.
Совершенно напрасно на конкурсе нет номинации за лушие фото, это же большое искусство.
Sunnyjoe, это шедевр!
5+
3 / 1
Ответить
Модератор
Добавлено в закуски, не волнуйтесь :-)
С дебютом? :-)
0
Ответить
S
Sunnyjoe
От пользователя HaHaDemon
Хотя знаю что сочетание отпадное

да, сочетание хорошее. и имбирь придает приятную остроту.


От пользователя Муленруж (Varietas delectat)
Нда... я уже представила - как это на вкус.. думаю, что сногсшибательно

ага, а запаааааах какой, когда это все в сотейнике кипит - ваще башку отрывает )))

От пользователя alek.o
Очень люблю камамбер, а в таком исполнении он должен быть восхитительным на вкус. Просто обязан!

ага, я ваще сыроед конкретный ))
0
Ответить
S
Sunnyjoe
От пользователя Олиса La Vie en Rose
класс


От пользователя Гоcтья
афигеть! блюдо необыкновенное.
Но больше всего поразили фотографии.
Совершенно напрасно на конкурсе нет номинации за лушие фото, это же большое искусство.
Sunnyjoe, это шедевр!
5+

спасибо! ) а за оценку фотографий я совсем тут расплылась по стулу от удовольствия )))) я как раз за них переживала )
0
Ответить
S
Sunnyjoe
От пользователя Модератор
Добавлено в закуски, не волнуйтесь

:super: вот теперь моя душенька спокойна
0
Ответить
Кулинария
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.
Восстановить пароль
Регистрация