Камамбер с грушей и портвейном (конкурс Новогодние угощения)

Question

2 камабера
2 небольшие груши (спелые, но твердые)
1 см корня имбиря
200 мл. красного массандровского портвейна
горсть очищенных кедровых орехов
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка меда
1 лимон



С лимона срезаем цедру и режем тонкими полосками. 



Имбирь также нарезаем очень тонкими полосками.  Отреазем пару долек лимона. Груши очищаем от кожуры и сердцевины. 1,5 груши нарезаем мелкими кубиками, оставшуюся половину делим на 4 дольки.



Портвейн выливаем в сотейник и доводим до кипения. Всыпаем груши, имбирь, цедру и дольки лимона.

Sunnyjoe · Accepted Answer

Запекаем при температуре 210 градусов 5-7 минут. Поливаем соусом из порто и урашаем дольками груши и кедровыми орешками.

Есть нужно сразу, пока камамбер еще не остыл. Приятного аппетита!

Sunnyjoe · Answer

Добавляем сахар и мед. Готовим на среднем огне 10-15 минут. Груши приобретут красный цвет.



Шумовкой вынимаем на тарелку груши с имбирем и цедрой (жидкость должна полностью слиться), увеличиваем огонь и увариваем портвейн до состояния соуса.
Каждый камамбер разрезаем вдоль пополам на две круглые половинки. 



Укладываем разрезом вверх на противень, выстланный пергаментом. 



На сыр расладываем груши с имбирем и цедрой.

Puma (мама) · Answer

Даже не представляю, какова на вкус эта прелесть, но без сомнений. вкус необычный! Плюс за идею и отдельный-за фото!!

[Сообщение изменено пользователем 15.12.2010 12:54]

Модератор · Answer

Принято на конкурс :)

Скалолазка · Answer

Это очень вкусно)... и поверьте ваниль будет лишней). Вернее) - я бы не стала мешать цитрусовую ноту с ванилью). 
Или цитрус), или ваниль) - вот так)

Гоcтья · Answer

афигеть! блюдо необыкновенное.
Но больше всего поразили фотографии.
Совершенно напрасно на конкурсе нет номинации за лушие фото, это же большое искусство.
Sunnyjoe, это шедевр!
5+

alek.o · Answer

Очень люблю камамбер, а в таком исполнении он должен быть восхитительным на вкус. Просто обязан!

Апельсинка · Answer

Ммм, вкусно!
Я бы правда еще ложечку нежного ванильного соуса добавила  :-)

Мартинка · Answer

Очень изысканно получилось!

Я бы и в холодном виде съела с удовольствием  :-)

Sunnyjoe · Answer

супер   ;-)

HaHaДemon · Answer

А я хочу это все отдельно :beach: Хотя знаю что сочетание отпадное :-)

Sunnyjoe · Answer

спасибо! ) а за оценку  фотографий я совсем тут расплылась по стулу от удовольствия )))) я как раз за них переживала )

Sunnyjoe · Answer

да, сочетание хорошее. и имбирь придает приятную остроту.

ага, а запаааааах какой, когда это все в сотейнике кипит - ваще башку отрывает )))

ага, я ваще сыроед конкретный ))

Модератор · Answer

Добавлено в закуски, не волнуйтесь :)
С дебютом? :)

Олиса La vie est belle · Answer

класс

Iron$ · Answer

КРАСИВО))

Sunnyjoe · Answer

Уважаемые модератор, а почему блюдо не попало в список конкурсных рецептов?  Написали, что принято. Я волнуюсь однако )

MoulinRouge · Answer

Нда... я уже представила - как это на вкус.. думаю, что сногсшибательно  :hi:

Апельсинка · Answer

Не поверю  :-D 
Мне нравится  ;-)

Sunnyjoe · Answer

Спасибо  :super:

Sunnyjoe · Answer

можно и так попробовать ))

Sunnyjoe · Answer

:super: вот теперь моя душенька спокойна

Камамбер с грушей и портвейном (конкурс Новогодние угощения)

Поделиться