Rock cookies: изюм vs клюква

Когда пекла - не ожидала, что будет восхитительный вкус и потрясающее сочетание.
Легки и необычайно быстры в приготовлении.
500 гр муки
пакетик разрыхлителя (10 гр)
220 гр. масла сливочного (или маргарина)
100 гр. сахара
110-150 гр изюма
100 гр клюквы
2 яйца

Масло растопить, смешать с сахаром, мукой и разрыхлителем. Я смешивала насадками для теста.
Добавляем яйца, затем - изюм, вымешиваем тесто (можно вполне продолжить вымешивать насадками), когда изюм плотно погрязнет в тесте - добавляем клюкву.

Поскольку, после добавлению клюквы ее лучше вмешивать в тесто аккуратно и ложкой. При попытке замешать миксером мне на розовый пушистый халат упали капли крови несчастно убитых клюквин.

Формируем печенюшки - я скатывала небольшие шарики и их плющила на противне.

Выпекаем 7-10 минут на одной стороне и так же на другой!


Теплое печенье очень нежное и мягкое, а вот остывшее - оправдывает свое название - достаточно хрустящее и твердое, можно даже постучать им по столу ;-).


Для фанатов Гарри Поттера - более оригинальный рецепт можно посмотреть тут
http://www.restoclub.ru/user/13754/blog/32068/

[Сообщение изменено пользователем 14.12.2010 00:25]

Может для разнообразия фотографии своих произведений выложите?

:fotku: :fotku: :fotku:

а деушка-то упорная... )))

:lol: