Тортик для зайца (конкурс Новогодние угощения)

Question

Обычно тортики я не делаю. Но Новый год ведь. Душа тебует сделать что-то праздничное. Решила замахнуться на торт-суфле. Профессионалов не обойти, конечно, но просто поучаствовать хочется.
Торт не абы как, а тематический. Для зайца, а значит с морковкой.

Потребуется для теста:
1 ст муки, 1/4 стакана сахара, 1/2 пачки маргарина, 1 ст. крупно натертой моркови

Сахар, муку и замороженый (обязятельно прямо из морозилки!) маргарин измельчить "в крупку". У меня на манку стало похоже. Добавить отваренную до полуготовности и натертую морковь. Выложить в форму и запекать минут 15-20 при 160 градусах.

Для пропитки 1 апельсин очистить, добавить пару ст.л. сахара и измельчить в пюре блендером. Корж остудить и пропитать апельсиновым пюре.

Для крема:
250 г сливочного сыра, 300 мл сливок 30% жирности, 200 мл облепихового сиропа, сахара меньше стакана, 20 г желатина.

Желатин замочить в полстакане воды.
Сливки венчиком взбить в крепкую пену.
Сыр сливочный, сироп и сахар отдельно взбить в блендере, добавить сливки и растворенный на водяной бане желатин.
Корж уложить в разъемную форму, сверху аккуратно добавлять полученный крем. часть крема я выложила сразу, часть после того, как подстыл. Получилась неровная поверхность, ну вроде как сугробы и снежные заносы. 
После полного застывания можно украшать. Для зайца я украсила "морковкой"  из тыквы.  
Тыкву тонко порезала, потушила на сливочном масле, посыпала сахаром. Остудила и порезала треугольничками. 
Ну вот, собственно, и все.  :-)

И в разрезе, как полагается.

От апельсиновой пропитки интересные портуберанцы местами получились.

Корж мне понравился. Морковку видно, но вкус ее не чувствуется. Только тесто мягче, чем обычное песочное.
Даже, пожалуй, буду печенье такое делать. И апельсиновым пюре так же сверху пропитывать.

Всех с наступающим и приятного аппетита!

HaHaДemon · Accepted Answer

Ох ты блин, какой симпатяга! Фотка где вид из окна - просто кайф! :hi:

Azziя™ · Answer

Вау!!!!  :super:  :super:  :super:

alek.o · Answer

Ой, прям засмущали. Спасибо всем за хвалебные отзывы. Я стряпать вообще не умею. Только печенье или манник, что попроще.

Купила в магазине набор "Сахарные карандаши" - как-то так называются. Там 4 тюбика с разными цветами. Красные завитушки на тортике тоже из этого.

Нельзя, хотя как карамелька смотрится. Если честно - это плафон-звездочка от сломанной электрогирлянды. В прошлом году не выкинула, а теперь вот пригодилась.  :-)

Самодельный. Тонкий аромат чувствуется.

Я пыталась сделать как ваш малиновый торт. Но поскольку руки не оттуда растут, то сливки плохо взбились, а желатин не растворился как положено. Пришлось в процессе крем переделывать. По вкусу - среднее между чизкейком и птичьим молоком. Как то так.  :-)

MoulinRouge · Answer

Ух тыы, какой красивый тортик!!!! Хочу  :hi:

Рыбка Гу · Answer

Феерично!

Айра / bona sens / · Answer

Какой веселый тортик получился! 
Не устаю удивляться авторам :)

Хулиана Маргулис · Answer

очень красиво)) особенно в сочетании с простотой))
номинация оптимальная кулинария :hi:

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Здорово получилось:)
Фото с двумя бокалами - такое новогодее :-D Первоянварская идиллия ;-)

Мартинка · Answer

Суперский тортик получился!!! Морковки из тыквы - просто красавицы, отличная идея!  :hi:  И кусочек красивый получился! Как на вкус? Наверно на чизкейк похож?

ИриSk@Ниk0линоVна · Answer

Записала! Автору 5+

Модератор · Answer

Принято на конкурс :)

Леди Икс. · Answer

Да ваще, не то слово! Это ж живут же люди (плотно задвинула шторы, отвернулась от окна)

TСБ · Answer

Очень очень очень красиво мило и по домашнему!
Я влюбилась в этот тортик, хоть и не заяц :-D  :hi: 
а зеленые хвостики у морковок из чего?

Azziя™ · Answer

Присоединяюсь к вопросам  :-D

V E S N A · Answer

очень достойный десерт!:)

Антигриппина · Answer

потрясающе красиво и, наверное, очень вкусно  :hi: 
боже, как же тяжело досиживать на диете после таких фотографий! а откуда облепиховый сироп? чувствуется ли он в тортике?

Бензини · Answer

Супер! Давно пытаюсь придумать куда приспособить несметные урожаи моркови! Теперь знаю куда!

Леди Икс. · Answer

Тортик сногсшибательный! 
А что за звездочка рядом с тортиком, из чего она сделана, ее тоже  можно съесть? :-)

Апельсинка · Answer

Хоть и говорите, что далеко до профи, а помоему совсем немного осталось. При чем и в кулинарии, и в фотографии  :-)

MoulinRouge · Answer

Ммм... думаю это очень вкусно... Захожу уже третий раз посмотреть - тортик очень симпатичный, так нарядно выглядит, класс!!!

Need For Knit · Answer

Не могу не присоединиться ко всем вышесказанным отзывам! Надо же какая фантазия у человека! Да еще и как воплощена великолепно! Красота! Морковки)))) такие трогательные!))) :-) :hi:

[Сообщение изменено пользователем 15.12.2010 19:53]

123789.99 · Answer

А какой сыр вы использовали?)

_maryska_ · Answer

тортик, ну очень красивый!!! Вам большущий плюс :flowers:  :flowers:

Тортик для зайца (конкурс Новогодние угощения)

Поделиться