"Ночной шоколад" - конкурс - Новогодние угощения)

Question

Помню на один из новых годов примерно 1989 или 1990 подруга маме подарила книгу рецептов которую напечатала сама на машинке и красиво переплела. Эта книга называлась "домашние сладости" или что-то в этом роде и там были рецепты тортов, печенья и конечно домашних конфет...
два рецепта до сегодняшнего дня не давали мне покоя...и вот, этим пятничным вечером я уединилась на кухне...

с горстью орешков,
которые растолкла довольно мелко

и прибавила к ним полстаканчика сахара
потом я начала ЖАРИТЬ муку на сухой сковородке - 1.5 стакана  - ровно столько у меня было

до легкого кремового оттенка и приятного "печеного запаха"
затем горячую муку я засыпала к орехам и сахару, и добавила полпачки сл. масла и пол-стакана слегка теплого молока...

быстро перемешала до такой массы

а потом до такого колобка

а потом позвала к себе сынишку чтоб он помог скатать из большого колобка маленькие

и потом мы убрали их в холодильник
а я занялась новым извращением - стала ЖАРИТЬ творог

добавила к нему полстакана сахара и уварила до карамельного оттенка

параллельно топила на водяной бане шоколадку
и затем смешала уваренный творог, шоколад и горсть промытого и обсушеного изюма
перемешала и сформовала из этой субстанции колбаску

не оч. красиво....но какой аромат в кухне....мммм....
колбаску поставила охлаждать, а колобки которые уже замерзли - достала, и часть обваляла в какао а часть в шоколаде и воткнула орешку

пока я это делала, параллельно слушая песни Меладзе по телеку и слегка выпивая...пятница веть)))...
замерла колбаска!
я ее порезала и тоже обмакнула в какао

Вобщем, конфеты получились!!! Очень вкусные!
А если вы вдруг будете такое повторять - не пробуйте конфеты пока они не будут окончательно готовы. они должны созреть как минимум часок в холодильнике. Подозреваю что завтра они будут еще вкуснее.
Жду завтра! Всем спокойной ночи! С наступающим!
ЗЫ, а на новый год я у дедушки мороза попрошу новый фотик...))))) :super:

TСБ · Accepted Answer

я хотела чтоб это был кирпичик, но он никак не хотел им становиться :-D 
на вкусе это никак не отразилось,
конфеты из творога всетаки вкуснее. когда в следующий раз буду из делать добавлю какой нить алкаголь - коньк или ликер...как то просится :beach:

TСБ · Answer

ну не совсем сырые - мы же муку жарим, это и есть момент "выпечки"
она становится более рассыпчатая румяная, а потом когда  добавляем масло и молоко в горячую муку она как бы заваривается...
звучит как бред :-D  но правда вкусно :-)

Ручка) · Answer

Лида...это заразительно вкусно.завтра порадую своих))
спасибо)за рецепт)

TСБ · Answer

:-D  тогда с этой кухни да с новым фотиком вобще выходить не захочется, а потом и не получится - в двери можно застрять после поглощения разных вкусностей :-D

solovyana™ · Answer

:-p  :-p  :-p

solovyana™ · Answer

тема бонба я считаю....

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Стандартное пистьмо деду морозу от типичного пользователя форума "кулинария":
"Дорогой дедушка мороз!
Подари мне пожалуйста на Новый год новый фотик. И пару стекол с нему посветлее. Аминь."
уже троих таких знаю, четвертой будете :-D

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

я один раз имела неосторожность творожные сырки в  ростере погреть.
После чего их есть было можно, но на вкус они были как сладкая резина.
С тех пор уточняю всегда, какой кисломолочный продукт используется:)

кому-то сильно повезло:)

Модератор · Answer

Принято на конкурс :)

Прынцесскa · Answer

Суперские рецепты, буду пробовать такие же))

Апельсинка · Answer

И меня сюда же в очередь  :-D 
Мне правда надо всего лишь новый объектив и новую кухню  :-D

По теме: конфеты, пожалуй, если не лучший, то точно один из лучших десертов. А то обычно наешься до отвала, вроде и сладенького хочется, и в то же время уже не отважишься на кусочек даже самого вкусного торта... А вот для конфетки место найдется всегда  :-)

Эмлемба · Answer

А я вот после просмотра всех работ прошу плиту новую. 
Блин, как захотелось творожных конфет!

Счастлив@я (LD) · Answer

конфеты супер! прямо детство такое (господи откуда у мамы столько сил было на готовку/ работу и меня)
а вот рулетик (имхо) подкачал мальца  :-D

Жека - }{B3 · Answer

конфеты вкусные 
зотверждаю  :ultra:

MoulinRouge · Answer

Понятненько!

MoulinRouge · Answer

Ух, какие конфеточчччки  :hi: И колбаску люблю...
Только так и не поняла -

они в смысле сырые чтоль? 8(  Это тесто выпекать не надо?? Интересненько... первый раз такое вижу  :confused:

alek.o · Answer

Интересные рецепты. Никогда такие не попадались. 

Ага. И мука жареная. Интересненько.

TСБ · Answer

обычный 9% в пачках.
он уваривается и становится оч. вкусный такой  топлено-сливочный.
эти творожные конфеты утром стали вообще потрясные - такая насыщенно-шоколадная помадка, вкус творога вобще не ощущается.
у меня тут горький шоколад - люблю я его очень сильно ....а можно и молочный, с ним вкус будет более нежным :-)

:-D

пажалуйста) попробуй - не пожалеешь :hi:

solovyana™ · Answer

Лида.....это такие воспоминания по детству, особенно колбаса :flowers:

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Жареный творог озадачил:) Какой именно Вы использовали?

Счастлив@я (LD) · Answer

конечно конечно, я не сомневаюсь, но зрительное восприятие все же первично  ;-)

Кот даВинчи · Answer

Не шоколад, а сказка..... :-)

&quot;Ночной шоколад&quot; - конкурс - Новогодние угощения)

Поделиться

"Ночной шоколад" - конкурс - Новогодние угощения)