Ужин " Рыба и морепродукты"

Захотелось нам рыбки и прочего. Готовим.

Ингредиенты:
1. Филе сельди.
2. Листья салата корн.
3. Красный крымский лук.
4. Немного брусники.
5. Ароматное подсолнечное масло.
6. Зелёные мидии в раковинах.
7. Немного панировачных сухарей.
8. Соль, чёрный перец, оливковое масло, чеснок.
9. Листья шпината, кинза, свежий имбирь.
10. Филе сёмги.
11. Рис басмати.
12. Зелёный горошек.

Всё подбираем на глаз и по вкусу.

На тарелку укладываю листья салата корн, сверху селёдочку порезанную на кусочки, мариную крымский лучок в растворе уксуса 9% в течение 10 мин, затем лучок промываю под холодной водой и укладываю на селёдочку, немного бруснички и полить ароматным маслом. Закуска готова.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Мидии поливаем оливковым маслом, мелко рубим чесночок, посыпаем, слегка посыпаем сухариками и в духовой шкаф на функцию гриль 220 гр на 20 мин.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Отвариваем рис в течение 20 мин, сливаем воду, смешиваем с оливковым маслом и зелёным горошком, ставим в тепло.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Листья шпината, кинзу, намного свежего корня имбиря, соли и перчика оливковое масло смешиваем в блендере


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Филе сёмги укладываем на фольгу, покрываем каждый кусочек зелёной смесью


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Закрываем другим листом фольги, и отправляем в духовой шкаф 200 гр на 20 мин . Основное блюдо готово.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Мне понравилось очень! Причем все)))) Мидии вы тоже в метро брали?

Ага
:-)

Мм... как у вас все всегда изысканно... такие продукты хорошие... Я бы сейчас кусочек вот этой сёмушки с удовольствием съела))))

Лучше вечерком, да с белым вином. Мм....
:-D

мммм... здорово!!! :-)

Спасибо
:-)

Красиво подано! И очень вкусно выглядит! Я пробовала сочетание шпината с рыбой (правда, не с семгой, а с форелью - из Ксюшиного рецепта "рыбка с голубым сыром") - это действительно очень вкусно!!!

Рыбааааа, мамочки, как же я соскучилась по рыбе :weep: :-(
пойти капра что-ли несчастного сделать, больше ничего не найти....

Сижу и облизываюсь. Мне все-все понравилось. А какое буйство красок!

Сначала грешным делом подумала, что все это для одного блюда. :-D

ЗдорОво и здОрово) и нарядно)

Красота и вкуснота!!!

Спасибо
:-)