"Овощное тирамису" (конкурс "Новогодние угощения")

В номинацию закуски.

Однажды у нас был новый год в японском стиле, к столу были поданы разные экзотические кушанья, гости были наряжены в кимоно, у женщин был специфический макияж, все кушали палочками, сидели на полу и проникались культурой под гимн РФ :-D Зато это было классно.

А почему бы например в этом году не устроить вечер в стиле "Итальянских каникул"? Много пиццы вместо оливье, паста, салаты и интересные закуски! Например можно сделать овощное тирамису)

Необходимо:
На 2 креманки
Для соуса песто: пармезан 50 грамм, базилик 1 большой пучок, 2 зуб чеснока, горсть кедровых орешков, оливковое масло 1-2 ст л, соль и перец по вкусу.

Творожный сыр (например альметте без добавок) 1 баночка
1 крупный томат
1 желтый болгарский перец (можно заменить огурцом)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Томат порезать как на сальсу (то есть маленькими кубиками), посолить и оставить постоять, чтобы стек лишний сок.

Сделать соус песто (все ингредиенты измельчить в блендере).
Теперь нужно подружить сыр и соус песто. Если сыр слишком густой на ваш взгляд, можно его разбавить 1 чл сметаны или сливок. Соус песто в сыр добавляем по своему вкусу ( у меня ушло 3-4 чл на банку сыра):


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Оставшиеся овощи порезать, с томатов слить влагу, смешать все овощи, поперчить.

Далее выкладываем слоями: овощи, сыр, овощи, сыр и пока не кончится посуда:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вива италия!!!


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Очень вкусно посыпать закуску сухариками и уминать ложкой:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И еще немного фоток:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Пысы: коньки самодельные

:-)
С наступающим!




[Сообщение изменено пользователем 15.12.2010 20:23]

Класс! :super:
За коньки отдельный +

Как нарядно!!! Отлично смотрится :hi: Вообще люблю слоёные салаты в бокалах и всяких прозрачных емкостях - очень красиво!!!
зы: конёчки просто отпад, сама придумала? 8(

Не, наткнулась в инете))



А вообще это отпадно вкусно, хоть закуска очень сытная, но я слупила ее за раз с сухарями...В след раз буду делать не 2 креманки, а 4 :-D


Спасибки)

Ксюш, без обид - антураж ярче рецепта (имхо)
салат хорош, но употреблять надо сразу, иначе будет каша; для более жесткости может есть смысл мясо использовать (мясо, овощи, сыр) ?
PS: за конёчки огромный плюсище!!!!!! Очень стильно!

Ну с помидоров лишнюю влагу убрали, и вторая креманка ждала М. в холодильнике часа 3 - ничего не сквасилось, а наоборот подстыло и даже стало лучше. Но естесственно весь новогодний вечер он не простоит.

)) Жаль вкуса не передать. Он перекрывает его простоту ;-)

или самое интересное в этом рецепте- это коньки,вот без обид

Немного до новогоднего не дотягивает... Слишком летний))) Так и тянет мясного чего-нибудь добавить... Хотя рецепт сам по себе в качестве повседневного хороший! Коньки - супер! Фото красивые... :-)

[Сообщение изменено пользователем 08.12.2010 22:02]

Ну если модератор не примет, сниму с конкурса, какие проблемы :-)


На мой вкус это будет лишним.

Даже не сомневаюсь :hi: - Песто, сыр, болгарский перец..... ммм... отличное сочетание :-)

Ну просто на НГ в основном "потяжелее" что-то большинство представляет на столе... :-o :-D

Красиво: лето в сугробах. :-)

Этот салат для разминки. :-D
A для себя и подружек я как раз стараюсь делать "полегче" бюда. А то старый год проводил, новый встретил, и в час ночи уже ни петь, ни рисовать... :confused:

Эх, на меня как назло жор напал :-D
Посмотрела тему, откопала в холодильнике огурец с помидором, сыра и песто конечно не нашла, поэтому просто съела с солью и маслом, а этот тирамису все равно хочется :-)

Вспоминая, что 31 числа обычно садишься за стол уже с языком на плече, потому что весь день от плиты не отходила, особо сил на еду и праздник то и нет... А вот этот рецепт помоему хорош как раз тем, что быстрый и легкий. Только песто заранее приготовить. Остальное все по факту, 10 минут и за стол :super:

З.Ы. Коньки и правда отпадные :hi:

Ну если для разминки.... :-D Но мужикам такого маловато будет размяться))) ;-) Я бы каждый день такое ела с удовольствием!)))

Мать, еда на ночь зло ;-)

Не дави на совесть :-D Я и так в пользу овощей выбор сделала, а то после ужина еще печеный картофель с ветчиой остался, я на него покушалась :-D

Самое интересное, я подумала, что моему не понравится, так как он большой любитель мяса и поэтому сделала мало, в итоге в полсекунды улетела полная креманка и был вынесен вердикт: "блин, зачетный закусон, а че так мало?" :-D А так как песто еще осталось, так он бедный его с сухарями заточил просто так и все спрашивал: а больше такой зеленой штучки нет?

Этим и подкупает. А еще этот рецепт был выбран в концепции вечеринки в итальянском стиле - это я насмотрелась Итальянских каникул с Джейми Оливером и прониклась :-)

Это точно, не выходишь из-за стола, а выкатываешься в обнимку с мезимом :-D

Дак понравится 100 % всем, но для мужиков (особенно) мало, чтобы насытиться,не достаточно плотно для НГ стола, тем более, что большинство мужчин все-таки (да и женщин, что уж там лицемерить))) ) предпочитает крепкие напитки в НГ ночь, а чтобы не развезло раньше времени, надо что-то поплотнее/посытнее/пожирнее. И, наверное, не даром многие во время застолья закусывают калорийным/плотным/в основном мясным... Таковы уж наши сложившиеся десятилетиями традиции... Поправьте, если я ошибаюсь...
Насчет вкуса предложенного блюда ни разу не усомнилась!... :hi:


[Сообщение изменено пользователем 15.12.2010 19:49]

А я вот тут не согласна. На новогоднем столе итак будет уйма вкусностей. А потом впереди еще 10 дней обжорства! Наоброт надо выбирать еду "полегче"! И пить умеренно

;-)


Это же закуска, а не основное блюдо :-D

[Сообщение изменено пользователем 09.12.2010 00:53]

Очень хороший рецептик, наверно приготовлю

а мне наоборот, тяжелые мясные закуски в новогоднюю ночь не очень ;-)
Так то мужикам можно и пельменей сварить если че и не заморачиваться салатами :-D

:vis:
жаль, что нельзя поставить сразу 3 плюса - за рецепт, за фотографии и за коньки :-D

Обязательно попробуйте, и если хотите чтоб салат подольше сохранил свою форму, у томатов вообще уберите всю жидкость с семечками и используйте только мякоть)

Зашла сейчас еще раз полюбоваться, и вот мне туда еще авакадо - так и просится :-)

И еще креветки :-D

Это ведь на вкус). А вкусы, как известно у всех разные), и о них не спорят).
На мой минималистический вкус салат из помидора, перца и сложной творожной заправки с песто выглядит просто идеальным)