Как сделать куринную грудку в кляре!!!
D
DesyatovEvgen
Очень нравится грудка как в pizza mia а по русски фридей! Может кто знает рецепт кляра?
К
Критег МСК
По моему примерно так... берем куриную грудку, окунаем ее, в муку, яйцо, кляр и жарим... что-то в этом духе.
Кстати, на сколько я понимаю - кляр бывает разный (есть еще даже Александр Ф С<кляр>, но он вроде как не очень съедобный). В пицце миа ниче не ел, покажите хоть фотку о чем речь.
Кстати, на сколько я понимаю - кляр бывает разный (есть еще даже Александр Ф С<кляр>, но он вроде как не очень съедобный). В пицце миа ниче не ел, покажите хоть фотку о чем речь.
Z
Zyf D.
там скорее не в кляре а во фритюре, правда я грудку не брала никогда, но ножки у них зачетные
K
Katrin_Denev
Александр Ф С<кляр>, но он вроде как не очень съедобный
рецепт кляра
мне кажется, это не кляр, а панировка
C
Casper 1986
мне кажется, это не кляр, а панировка
Да, это панировка, а не кляр. Сейчас в магазинах продают специальную панировку для ножек.(просто покупали ее), получается как во Фридее!
Z
Zyf D.
получается как во Фридее!
это если жарить во фритюре, я в такой панировке пыталась ножки на сковородке пожарить - не получается как во фридее
C
Casper 1986
я делала в духовке, получилось!
T
Terri®
это если жарить во фритюре
это если жарить на это масле дня три, минимум. а то и неделю!
получается как во Фридее!
m
moth_j
В состав кляра во Фридее входит ПИВО, мука, яйцо и еще что-то. Вообще когда я там работала это был почему-то секрет. Готовят во фритюре там же где и "печеную" (она и не печеная вовсе) картошку и картошку фри.
Я делаю так( лет десять назад прочитала в каком-то журнале)125гр муки -соль -1/8л пива -2 желтка -40гр сл.масла -2 белка
муку смешать с солью,добавить пиво,хорошо перемешать,чтоб не было комочков,добавить желтки и разогретое масло,белки взбить в пену и добавить к тесту.Все еще раз перемешать .
Дааа, пиво светлое
муку смешать с солью,добавить пиво,хорошо перемешать,чтоб не было комочков,добавить желтки и разогретое масло,белки взбить в пену и добавить к тесту.Все еще раз перемешать .
Дааа, пиво светлое
D
DesyatovEvgen
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.