Il Gianfornaio

Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio

Идея делать цветной хлеб в общем не оригинальна. Берем несколько соков и воду

Сок свекольный — 110 мл
Сок томатный — 110 мл
Сок шпината — 110 мл
Сок морковный – 110 мл
Вода — 110 мл


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И делаем несколько порций теста, добавляя в каждую их них одну из жидкостей

В расчете на 1 порцию теста:

Мука пшеничная просеянная, 1 стакан
Соль 3/4 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Масло растительное 0,5 ст.л.
Дрожжи свежие, 10 г или сухие 1 ч.л

В муку кладутся соль сахар и сухие дрожжи, все перемешивается и вливается подогретая жидкость в разбитым в ней растительным маслом при непрерывном помешивании. Формируется негустое хлебное тесто, которое еще липнет к рукам.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Упаковываем тесто и отправляем в теплое место на 1 час


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

пока поднимется в 2 раза

Затем достаем каждую порцию, не вымешивая, немного обваливаем в муке чтобы не липло, и делаем колбаски


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Форму смазываем маслом и посыпаем мукой, выкладываем переплетая колбаски из теста, руками доформировываем «булку»


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Пока греется духовка форму с тестом под пленкой держим в теплом месте, чтобы тесто поднялось еще раз.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И ставим в духовку. Продолжительность выпечки зависит от плиты конечно, у меня 25 минут достаточно при 230 градусах.

Достаем, ставим на решетку, закрываем тканью или листом бумаги для выпечки и даем остыть. Режем ……


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

не знаю кто поставил минус, мне понравилось))
поставила плюс

и от меня +. Веселый хлебушек получился:-)

Тоже плюсанула! Идея понравилась! Детям, которые не любят хлеб, понравится, я думаю ))
зы: а вкус овощей чувствуется?

Племяннику нужно такой хлебушек испечь! Думаю понравится!! Очень оригинально! ;-)

Красиво получилось... По-осеннему так!!! :-)

красота то какая! :hi: :super:

Оригинально!Детям должно понравиться.Немного хлопотно кажется,зато так необычно!!! :hi:

нет
если специально свекольную часть только если пробовать она кажется слаще других, а так в процессе поглощения хлеб как хлеб. чуть солененький.

очень красиво! :super:
P.S.просьба к автору-заполните"о пользователе", страна должна знать своих героев(с) :-) :-)

Сомневаюсь, что из невыдержанного теста можно приготовить вкусный хлеб.

таких детей не бывает

Оч круто!!

радужно так :-)
Автору респект за усердие, у меня бы терпения не хватило 5 видов теста замешивать и вымешивать :-D

8( моя вообще его не ест. ток в виде бутерброда может, ито редко... Эх, прикольный хлебушек, но моя старая духовка... тьху на нее... :weep:

да нет, это быстро достаточно 2-3 минуты на один вид

Как всегда reliable hands порадовал оригинальным рецептом+яркими красками.
Автору +1. :-)
P.S. по названию темы думал что будет что то итальянское или мексиканское... :-D

Радостный хлебушек! :-)

тоже так думала до недавнего времени :-) пока на юге не познакомились с семьей у которых девчушка 5 лет отроду обожает икру ( я искренне считала что её дети не любят все :-D ) и не ест при этом ни хлеб ни макароны :-)

пасибо за дорые слова всем :-o



:-D так у кого губа на икру не дура :-D

И я поставила плюс :-) Хлеб выглядит потрясающе!! Мне кажется,он вкусный!! :-)