Языки

Question

Всем привет!
Поделитесь рецептами варки говяжих и свиных языков. Больше всего интересует какие добавляете специи и когда солите?

Бикер™ · Accepted Answer

:lol:  :lol:

Cолнце :coolsaint: · Answer

дак если язык хорошего качества, он итак получается очень нежный и мягкий...

Романтик 347 · Answer

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=44498&t=44498

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=30695&t=30695

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=55297&t=55297

Романтик 347 · Answer

может он не лентяй:) Все молчу  :-D

Вишня в шоколаде* · Answer

:lol:   :appl:

Имрек · Answer

Когда муж работал в ресторане, его тамошние повара научили язык варить только вымоченный: заливаете с вечера водой, несколько раз в день воду меняете.
Варите потом вечером часа полтора. Язык получаетя очень мягкий и нежный.

Ameli_Poulain · Answer

а как выбрать хороший язык?
я его ни разу не пробовала и даже не представляю каким он должен быть и на вид и на вкус.. постоянно вижу на рынке и в Арианте. хочется и колется

Имрек · Answer

присоединяюсь.
Мне они почему-то попадаются нечасто и немного. Как правило беру то, что есть.
Зато после вымачивания результат всегда положительный. 
А до него раз на раз не приходилось.

Romariо · Answer

ты не один такой  ;-)

belllkа · Answer

а я обожаю. Для меня просто вареный язык - самое вкусное из мясных блюд. А вот муж тоже не любит, поэтому и не помню, когда последний раз сама его готовила. Ишшо в девичестве, вроде бы :weep:

* * * * * * * · Answer

тоже люблю.
не вымачиваю, но казусов не было.
правда я больше по говяжьи как то

Che_Burashka · Answer

Телячий брать. Что поменьше.

НихГди · Answer

Ты уже сделал подборку,потому не помогай лентяем хоть немного подумать,и хоть что-нить сделать

goalkeeper ® · Answer

Спасибо! :-)

Брысь на кухню! :-p

goalkeeper ® · Answer

Это же форум, не справочник.

НихГди · Answer

все правильно, это форум а не справочник,потому картинка выше

Илья Xантер · Answer

а меня почему-то от вида языка тошнить начинает. Я его не ем вообще и даже в солянку не кладу

Языки

Поделиться