Торт "Наполеон"

мне тоже их тесто нравится) свежее всегда

У меня бабушка еще и под пресс ставила торт, если ничего не путаю..И крем тоже, не белковый был.

Мама делала Наполеон с заварным кремом.

да,под пресс нужно ставить,пока крем на верх не намажешь.Я и забыла об этом,торопишься всегда...Хотя за ночь он сам сжимается немного,только хвостики торчат.Что касается масляного крема-на мой взгляд слишком жирно,хотя и вкусно.Так уж сложилось,что для меня этот вариант самый правильный,тк родом из детства.А вот заварной крем наверное тоже хорошо :-) .Спасибо всем за добрые слова!Работу эту проделала,чтобы не потерялся хороший классический рецепт,вдруг найдутся последователи?Верю!

Это был Ваш дебют на форуме? :-) Если да, то мои поздравления!

да,дебют,спасибо,кланяюсь :-)

Я настраиваюсь :disco:

вот просто отличный дебют

Тоже когда-то делала слоеное тесто, но столько возни. Вы молодец, я уже не стану так заморачиваться. Сейчас можно купить хорошее слоеное тесто. Только крем делала заварной, он хорошо пропитывается.

еле дожила до воскр....
прям с утреца занялась постряпушками, тортик удался на славу (фото выложу позже), хотела в тот же день применить и желтки (с крема), но сил уже не было.... :-p

Ну вот и результат!А то все вздыхают по ушедшему детству,а за дело никто не берется..
:-)

а мы не такой наполеон делали в детстве))
очень упрощенный вариант теста у нас был - масло с мукой и чего там еще положено ножом рубилось, потом тесто на много кусочков, их в холодильник, потом быстро раскатывать сочни и выпекать)))

ждём-с :-) и предвкушаем-с :-)

вот мой тортик
1. <img src="http://www.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/86d3d58a..." alt="Изображение из фотоальбомов E1.ru">
2. .[url=http://www.e1.ru/fun/photo/view_album.php?id=30873...
(первый раз прицепляю фото - простите если что не так)

[Сообщение удалено пользователем 18.11.2010 08:11]