Суп том-ям. Из пакетиков юппи. (Баян, ОАК)

Самый легкий рецепт, по вкусу очень отдаленно напоминает оригинал.
==========================================================

Кто не ел Том-Ям, не поймет, на сколько будоражит кровь одно только название этого супа для влюбленных в Тай. Точнее не понять, на сколько широко можно применять свою изобретательность, чтобы сделать этот суп вкусным именно для себя.

Очень сложно его сделать без пакетиков и т.п., так как ингридиентов там "мама не горюй", и лучшие рестораны Москвы еще не повторили ТОТ вкус.... видимо надо есть ТомЯм именно в той атмосфере любвиобильных таек, пить горький виски и смотреть на заход солнца в океане :-) Короче долой пафос, перейдем к выполнению задания, вкус конечно далек от ТОГО, но получаешь массу удовольствия все-равно :-)

И так.

Пошел я в магазин "Продавец" (имя зашифрованно, ибо не злить модеров, а то подумают, что мне доплачивают) :-d
В отделе с экзокухней увидел пакетик, и название меня заставило купить сразу 2, не зная даже цену. Она оказалась 56 руб. за шт.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В инструкции были элементарные продукты.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Необходимо!
400 грамм кокосового молока (23 руб)
400 грамм воды
2 помидорки
3 грибочка системы "шампик"
перец красный живой, по вкусу, от 0.1 до 1
Креветки, молюски, раки, крабы, рыбу, короче по вкусу.
Я купил набор с морепродуктами. Надо 300 грамм
Кориандр (я не сыпал, не люблю)



Поехали!

Режем все по вкусу. Я резал мелко, хотя Тайцы все кромсают пополам, в четверть, даже не чистят ничего, иногда даже не моют :-d

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Заливаем в кастрюлю молоко и воду 400+400. (Я в след. раз налью 800 кокоса сразу, вода ацтой, борща хватает).

1 минуту мешаем, кипятим и т.п.



Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Засыпаем все кучей. Мешаем.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
5-7 минут.

Желательно сварить рис.
Суп Очень ОСТРЫЙ!
Крупняк едим палками, суп ложкой (лучше тайской, маленькой). Заедаем рисом вареным. Пьем виски, наслаждаемся.

Я сегодня просто кайфанул. Буду щя это дело изучать. Даже из пакетика суп получился очень интересным, непохожим на все наши похлебки. И главное, есть варианты для творчеста даже на этой базе.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 28.07.2008 22:43]

:-)

сто лет не могу обнаружить в продаже пакетик том яма. гдеееееееееееее?????????? или где лимонное сорго купить??????????????

Тема за 2005 год. Но регулярно видел пакетики в метро, а т.ж. в купце и паркхаусе. У последних проблемы, поэтому не знаю.
Сейчас заказываю у друзей, кто едет в Тай, и есть интернет магазин, они высылают наборы. Но адрес...надо курить поиск.

Вот в этой коробочке более вкусный "суп"

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Что внутри

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

По теме, подборка. Как заказывать, не изучал.

http://www.lobo.co.th/savorypaste.html
------------------------------------------------
Идея сходить на http://www.totalthaifood.com зарегистрироватся и заказать эти супы. Оплата Paypal, Paypal можно завести без проблем имея кредитку. Суп реально вкусный получается, и без маскарада.
10 упаковок Tom yam и 10 упаковок Tom kha стоит с доставкой в Россию 70$ что в рублях 1750 руб что в итоге выливается в примерно 90 руб за упаковку супа (в тайланде 57 бат) .
------------------------------------------------------------
Тема по том-яму, имхо есть что почитать)
http://forum.awd.ru/viewtopic.php?t=17512

спасиб за ссылки. в метро не хожу, а в гринвиче, звездном и тыпы уже год как нету.