Все про грибы

Хочется создать тему про обсуждение грибных тем. Любите ли собирать, готовить, есть? Для начала кину вам ссылку на подборку забавных грибных фото:
http://www.gribam.ru/humour.html

и правда, забавные :-)

Посмотрела, так чота в лес захотелось

В этом году что-то немного грибов, а вы пробовали их выращивать?
Я не пробовал, да и в супермаркетах к выращенным грибам отношение как-то не сложилось.

А грибы, это не растения :-p ;-)



Вешенку
На мешках

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

На пеньках

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И собственно урожай

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ну и еще был опыт выращивания шампиньонов, давно, в начале 90-х годов. Хотел бизнес делать.
Геморно это всё, но ради прикола можно попробовать :-)

во-во один раз попробовала только вместо пеньков доски положила, фигня это, :confused:собрала совсем маленько! в магазине сейчас проблем нет с вешенкой

да ну их нафиг эти вешенки , нет ничего лучше настоящих лесных грибов, которые ты собрал сам шляясь по лесу несколько часов!
Сидишь потом перебираешь, припоминаешь где какой нашел, радуешься, а потом режешь их как молодую картошечку, эх... вот это удовольствие!

ага, опята нравится собирать. ЧПОК и сразу пол-корзины :-) и маслята - они красивые. :-)

только потом все руки в соплях :-d

Народ, кто знает, опята уже есть?

Опята не знаю, но рядовки точно есть :-)
Вот сегодняшние рядовки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Lepista nuda, Рядовка фиолетовая
http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/lepista/lepis...

Шляпка: Диаметр 7-15 см (встречаются и крупнее), в молодости полушаровидная, затем раскрывается до почти распростертой (края шляпки остаются подвернутыми). Цвет в молодости фиолетовый или лиловый, с возрастом приобретает коричневый или кожистый тон (большое цветовое разнообразие). Мякоть плотная, толстая, в молодости фиолетовая, затем лиловая, кремовая. Запах очень сильный, специфический (обычно характеризуется как "цветочный" или даже "парфюмерный"), вкус сладковатый.

Пластинки: Широкие, свободные, довольно частые, в молодости радикально-фиолетовые, с возрастом выцветающие до лилового.

Споровый порошок: Розовый.

Ножка: Цвета шляпки или бледнее, иногда со слабым узором, как у белого гриба. Высота 4-8 см, толщина 1-2 см, в нижней части расширяется (в некоторых случаях булавовидная), вначале цельная, с возрастом приобретает полости.

Распространение: Растет с конца лета до поздней осени в лесах различного типа, а также в садах, на опушках, вдоль дорог и проч. Наиболее обильно плодоносит с середины сентября и до серьезных заморозков, встречаясь в это время большими группами.

Сходные виды: На эту рядовку очень похожа рядовка двухцветная, Lepista saeva. Отличительным признаком может служить цвет шляпки: фиолетово-лиловый против кремового, желтоватого. Похожая рядовка фиалковая, Lepista irina, произрастает главным образом на открытых местах. В определении этих рядовок нужен опыт; в отсутствии такового снимки, приведенные на этой странице, можно отнести к каждому из перечисленных видов.

Фиолетовую рядовку также можно перепутать с некоторыми паутинниками. Следует помнить, что у рядовки, в отличие от паутинников, нет паутинистой "кортины", а также ее браслетчатых остатков на ножке. Кроме того, следует помнить о запахе.

Съедобность: Хороший съедобный гриб со своеобразным вкусом. Некоторые источники настаивают на необходимости термической обработки.

Замечания автора: Честно говоря, до этого года я относился к съедобным рядовкам/говорушкам весьма скептически. Они казались мне очередными представителями западного "духовного фаст-фуда", бесхарактерными продуктами питания, вроде инкубаторских шампиньонов. Однако еще на примере говорушки серой (Clitocybe nebularis) мир в очередной раз доказал мне, что не всё так просто. Фиолетовая рядовка усугубила понимание. Слово "ЯДОВИТ!" (да, такие большие буквы) в каком-то западном "источнике" и вовсе вызвало массу приятных ассоциаций. Если какому-то немцу фиолетовая рядовка вспучила живот, значит, надежда есть.

Вот только как следует познакомиться с этим грибом у меня так и не получилось. Да, выросли крошечные рядовки в дальнем и темном углу компостной ямы, да, удивили всех. Но ведь три крошечных грибочка к делу не пришьешь. Да и потом не лучше: несоколько фиолетовых рядовок затерялись (мягко говоря!) в ведре серой говорушки. Я даже не могу сказать, выделяет ли эта рядовка какой-нибудь удивительный запах при варке. Не могу сказать, уваривается ли она так сильно, как ее дымчатый собрат. Ничего не могу сказать с уверенностью. Кроме одного: это очень интересно, и нам, что называется, есть куда жить.

да уже заканчиваться должны (((

мы обычно 10-15 сентября их собирали
в этом году правда не ездили - ибо болеют все

а сейчас непонятно есть ли смысл ехать...

А я больше рыжики люблю собирать и есть, естественно! Суперские грибы и жареха, прямо с оранжевым соком получается, а солёные рыжики, да под русские напитки... :cool: :super: :smoke:
Я в один год собирал их в октябре после первых заморозков, которые на открытой местности, те конечно подхватило, а те которые около стволов, да под лапником живы-здоровы были :-)

ЗЫ Чуть слюной не подавился пока писал :-D

а некоторым нра жареные в тесте рыжики... тож прикольна

опята только пошли, говорят....
сегодня поедем на разведку :-)
фотоотчет вечером :-)

Хде отчет? :-)

Не знаю где как, но у нас опят практически нет. Встречаются штучные экземпляры. Обычно 20 минут - большой полиэтиленовый мешок, нынче - 2 часа полведра.

нету опят нынче!!! у нас по крайней мере!! на таватуе

:-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Итог: 2,5 часа, ведро и два полиэтиленовых пакета.

Съездили в лес погулять. Набрали ведро (14 литров) опят за 40 минут.
Время было весьма ограничено ((

Фото (снято мобильным телефоном - фотоаппарат дома был (поездка была внезапная))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

ДядяВася, сегодня резанул чуток опяток. :-)

Зачётное фото! :appl:

Ну что, как думаете, после последних дождей грибы пошли?

Ага, ядовитые!

Про грибы есть более свежая тема, чем трёхлетней давности.