фарш

Не обязательно. В фарше вообще нет обязательных компонентов :-)

всегда чистила ....тоже надо попробовать, ещё и экономия времени.
:-)

а как фарш делают желеобразным? чтобы по акве не разлетался сильно? поделитесь рецептом, пожалуйста :-)

Желируют желатином, а лучше агар-агаром.
По консистенции получается как варёная колбаса. Не пылит совсем.

Я читал что можно в микроволновке запечь.

Хм может для этого яйцо в составе и рекомендовалось, для связки фарша

Не свяжет без запекания в микроволновке.

Готовый фарш в микроволновку, потом в морозилку, а как долго в микроволновке?

Понятия не имею. Не готовил так фарш ни когда. Хотя это уже омлет называется.

Правильно, Женя. Это уже не фарш, а омлет.

Ну или это ж сколько чеснока надо бросить в фарш :-D

фарши бывают по способу приготовления ( самые распространенные) сырые и запеченые. первые готовятся на основе сырых компонентов. состав может быть совершенно разный . Все ингридиенты в сыром виде пропускаются через мясорубку или блендер. Я использую блендер, далее по желанию в состав фарша можно ввести растворенный желатин или агар-агар., размешать дать ему зажелироваться и в холодильник.
Второй способ запеченые амлеты. ингидиенты готовятся как и в первом случае . основой служит сырое яйцо. далее фарш размешиваем и раскладываем на тарелки предварительно положив на них пергаментную бумагу или просто бумагу.. ставим тарелку в микроволновку на мощьностьпримерно 60% , что бы не стреляло как яица во время запекания. Процес запекания происходит от края к центру . визуально это хорошо видно. после того как омлет запекся . достаем, охлождаем и в поэлетиленовый пакет по размеру удобному вам ложим и в холодильник. Желатин и агар-агар в этом случае не используются. Ну а далее дастаем мороженный фарш на терку и рыбкам. :-)