Эксперимент с СО2

Сегодня решил провести эксперимент... в последнее время брага на желатине у меня быстро перестает работать... А тут случайно в холодильнике квас завалялся... То ли он сразу хранился не правильно, то ли что, но он очень ядреный. Квас каменский (не реклама) в 2х литровой бутылке. Вот и подумал, в результате брожения выделяется СО2, разницы особой не должно быть. Сейчас подцепил бутылку к своей системе... Давление хорошее, выдает мелкие пузырьки, думаю бутылки надолго хватит... Как думаете нормально будет? Или не стОит?

на 2-5 дней максимум. потом сахар кончится.