Нужен совет по перевозке уток

Скажите у кого какой опыт перевозить отстреленную утку до дома, проблема следующая потрошить на месте не хочется а ехать до дома почти сутки...поделитесь опытом как сохранить

На воле сохраняется и дольше суток... А вот кишки убрать все же надо-иначе в них все забродит)))) Вскрыть брющко и вынуть кишки, затем туда крапивки -и закрыть обратно.... Подвесить зв голову, на ветерке в тенечек.
Затем голову под крыло завернуть, в бумагу( не в мешок!!!!) и везите себе...

+

+
но лучше в сухую посуду и в ручей, либо другую прохладную воду, заместо холодильника.
про крапиву не знал, может и лучше сохраняется. в боровую обычно мох, в водоплавающую - осоку.
если есть цель довезти в целости и сохранности не внося изменений в тушку, мало ли - детям показать, то-се - продаются холодильники, 12 вольт, от бортовой сети. там хоть в камень замораживай, как мамонта.
из практики.

Поскольку основная масса птицы бита в Казахстане, имею право...

1. Никакой влаги.
2. Если мокрая, вытереть насухо, хоть травой.
3. Проволочку, кончик сгибаем в крючок.
4. Вставляем в анальное отверстие, плавно прокручиваем. Что зачепилось, без рывков, тихо и осторожно вытягиваем наружу.
5. При опр. навыке, Вы будете подрабатывать в поликлиннике.
6. Все кишочки, что вышли, обрезаем по анал. отверстие, а Вы поймете, что вышло все. И ФСЕ. Далее.
7. Про крапивку и травку, все верно, Голову под крылышко и в прохладное место. Можно выкопать ямку под бережком, где не сыро, заложить туда.
8. Три- четыре дня уточка лежит.
9. В пере и не мокрая.
10. Можно перетереть, нежно, сухой горчицей. Под перо.Это 100 проц. качество.

Рецепт намба ту.

Потрошим, обесперенную. Моем водой начисто, под позвоночником удаляем кровь. Вешаем на вешала. Подсохла. Слегка поваляли в соли, и, ОПЯТЬ ЖЕ СУХУЮ, в прохладу.


Главное в птице, как и в рыбе, когда добыл---- полное отсутствие влаги!

УДАЧИ!

Удаляем перо, потрошим

абсолютно согласен.
это самый, замечу на мой взгляд, лучший и верный рецепт по сохранности.
я единственное чем еще пользуюсь - сразу опаливаю, на месте. потом уже солю.
благо цивилизация дошла и до этой стези, раньше нужны были костры да угли, сейчас же газовый баллон и к нему же газовая горелка.
все это весит 300 грамм, но быстро, качественно, и удобно.
хотя автору нужно непотрошенную довезти - сутки на улице согласен, ниче не будет.
в машине-поезде при ташкенте с музычкой без холодильника, не знаю.
бывало в жару и в лодке времени едва хватало утку довезти.

Всем спасибо за советы....попробую

либо веточку с подрезанным сучком - самый чоткий метод

тоже мысль и проволоку таскать не надо....респект

Мне еще способ подсказали .... в Кургании-уток помногу бьют... так делают следующим образом- почистили, и натирают уточек смесью молотого красного перца и горчицы..( только перца немного)... после-повисит,и перевозят.. Дома нужно птицу помыть -и дальше уже готовить.... :-)

не в этот год((((

Миш... я вообще-то там и открывалась)))) Знаю что пишу.
:-)

Можно просто указательным пальцем, как опытный проктолог. Заодно прощупать все ли кишки достал, потом руки помыть обязательно. А вместо кишок крапиву .