Зеленое мяско в вакуумной упаковке
X
XО3ЯИH
Базарное учуют - орут.
Базарные кошки - вот и орут.
в
вcякое бываeт
А почему рисунок дна упаковки отличается от отпечатков на мясе уже спросили?
Б
Бывалый
у них говядины не бывает
ошибаетесь
Л
Лена П.
Мясо не было заморожено, это охлажденка.
Что то сомневаюсь, что не было заморожено.
К
КориZа™
промыть от красной слизи да на раскалённую сковородочку
там под корочкой зелени не будет видно
там под корочкой зелени не будет видно
D
Death®
Почитал комменты, люди сравнивают корейку с говядиной
ОАК специалисты такие специалисты.
Люди даже не знают что бывают разные части тела у животного и разные сорта поэтому цена разная
ОАК специалисты такие специалисты.
Люди даже не знают что бывают разные части тела у животного и разные сорта поэтому цена разная
Хде?
p
panda_pafos
Ты бы не разобрался, как на нём печатать еду
а я бы не еду и печатал бы
а не разобрался бы, нанял студентку 5-го курса технического ВУЗа и она бы сидела печатала.
I
ISM
В мясе есть железо, оно входит в состав гемоглобина (красных кровяных телец). При хранении гемоглобин разлагается, железо окисляется и появляется характерная окраска. Процесс напоминает окисление яблока. Только в яблоке все происходит гораздо быстрее, т.к. железо в яблоке не так сильно связано.
Либо мясо старое, либо инертный газ при упаковке был неправильный, либо вода попала в упаковку.
Либо мясо старое, либо инертный газ при упаковке был неправильный, либо вода попала в упаковку.
А почему рисунок дна упаковки отличается от отпечатков на мясе уже спросили?
На дне упаковки лежит влаговпитывающая салфетка, поэтому рисунок на мясе от салфетки, а не от формы дна упаковки.
а вот почему зеленоватый оттенок появился в местах соприкосновения салфетки и мяса?
[Сообщение изменено пользователем 27.06.2016 15:31]
К
КориZа™
а вот почему зеленоватый оттенок появился в местах соприкосновения салфетки и мяса?
контейнер местами стоял на чём-то тёплом)) всякое бывает)) шмякнули например на ещё тёпленькую крысу да забыли) на улице жара. в подсобках - страшно подумать что.
o
outsize™
Мясо беру строго на рынке у проверенного продавца, Курганское.
В мясе есть железо, оно входит в состав гемоглобина (красных кровяных телец). При хранении гемоглобин разлагается, железо окисляется и появляется характерная окраска. Процесс напоминает окисление яблока. Только в яблоке все происходит гораздо
быстрее, т.к. железо в яблоке не так сильно связано.
Либо мясо старое, либо инертный газ при упаковке был неправильный, либо вода попала в упаковку.
Либо мясо старое, либо инертный газ при упаковке был неправильный, либо вода попала в упаковку.
Распад гемоглобина не должен приводит к зеленому цвету.
ИМХО:
Порыскал сатьи по мясу. Почему мясо зеленое.
И вот к такому выводу пришел: Туша при хранении была поражена плесенью, её обработали и пустили в итоге на охлаждёнку. В охлажденном виде в упаковке, в зоне контакта с влаговпитывающей салфеткой, где максимальная влажность, процес порчи мяса запустился.
Итог мы видим на фотографиях. Зеленоватый оттенок мяса.
Похорошему такое мясо не должны были пускать на охлажденку.
И ссылка на доступную для понимания статью в интернете.
http://www.pitportal.ru/technolog/9161.html
Y
YESaul
Мясо беру строго на рынке у проверенного продавца, Курганское.
он всем говорит... кому Курганское, кому Ирбитское... в особых случаях туша может приехать одновременно из 4-5 мест...
К
Камрад Cav
он всем говорит... кому Курганское, кому Ирбитское... в особых случаях туша может приехать одновременно из 4-5 мест...
даже мясокомбинату доверять нельзя, а тут Ванька-Манька у лотка
http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=67...
Я
Японская радиоактивная машина
три хохла на упаковке разве вас не насторожили?
Y
YESaul
три хохла на упаковке разве вас не насторожили?
нет. в России граждан РФ, украинцев по национальности, около 1,5 миллиона
U
Uzanto
Мясо беру строго на рынке у проверенного продавца, Курганское.
Местные предпочитают импорт из Арианта
B
BuHHu™
Почитал комменты, люди сравнивают корейку с говядиной
ОАК специалисты такие специалисты.
Дима, вот скажи - ты глупый?ОАК специалисты такие специалисты.
Спросили, где купить нормальное мясо, я ответил, где.
То, что лично я купил корейку, а не говядину, не означает, что я именно их и сравниваю. В моём посте вообще нигде нет и слова о сравнении корейки с говядиной.
Так что мой вывод, Дима - ты глупый.
Б
Бабайка2050
Это экологически чистый "Зеленый стандарт"
Д
Домяра ()
люди сравнивают корейку с говядиной
а что за зверь "корейка"?
либо уж пиши "свинину с говядиной", либо конкретные части туши той и той
J
JayDee
Отвезли мясо обратно в магазин, без проблем приняли, предложили обмен на другое мясо. Огромный плюс окею.
K
Katrine83
В Арианте купили вчера фарш, открыли, а оттуда уксусом за километр пахнет!!!!! Первый и последний раз там брала.
Я
Японская радиоактивная машина
А что, цена в 723 рубля килограмм, за КУСОЧКИ мяса никого не смутила???
а а а точняк только сейчас углядел , тетка в окее тарится мраморной-зеленой говядиной .капец люди на ценник вообще не смотрят что ли -на той неделе покупал такую же нарезку говяжью за четыреста с чем то за кг -зелени небыло
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.